【閉店】　広島風おこのみやき・花子さん　

　　閉店のお知らせ

広島風おこのみやき・花子さんは
きのう（平成28年11月13日）
閉店いたしました。

浜松市東区小池町で　22年間。
薬師町に移転してきてから、7年弱、
合計29年近く　ありがとうございました。





ここ2年間は、スタッフ不足から
私1人で営業する日も多くなりました。

定休日を増やして、営業時間を短縮
して、がんばりました。

でも、待ち時間、お客様への対応等、
私の考えている店舗とは、どんどん
かけ離れていき、ついに「閉店」を
決めました。





本来なら、事前に「閉店のお知らせ」をして
お客様に、お礼を言うべきところです。

しかし、現状でも一杯一杯で、最後に　ご来店
いただいた多くのお客様に、かえって迷惑を
かけそうで、常識的な終わり方もできませんでした。

「突然やめた」ように、思われるかも
しれませんが、一部のスタッフには2年以上前
から、店舗の現状と最悪の結果のおはなしを
してきました。





「閉店」の決断をする時に、33年前に修行のために
広島に出発する日の記事と、薬師町の店舗を
オープンした時の記事を　読み直しました。

自分でも、言葉にならないものを改めて
感じました。
その前に、これは恥ずかしい文章ですね。　(^^;





29年近く続けてこられたのも、私のわがままを
許してくれた家族と、多くの優秀なスタッフ。
そして何よりお客様に恵まれました。
お客様のおかげで、こんな私でもお好み焼き店を
長い間、続けることができました。

本当に、皆様29年間ありがとうございました。

おこのみやき・花子さん
　　店長・渡瀬



【お知らせ】
閉店により、通常このブログも終了しますが、もう
ちょっとお伝えしたいことがありますので、このまま
続きます。
よろしかったら、もう少しおつきあいください。
不定期で、時々更新の予定です。

（結構、しつこい性格です）　(^^;