牛ミンチ入りおこのみやき

新メニュー研究室

　牛ミンチ入り

BSE（牛海綿状脳症）問題が発生するまでの
10年ほど前まで、花子さんでも人気のトッピング
だった「牛肉入り」。
（BSE問題により、適度に脂身がのったおいしい
牛肉が入手できなくなり、牛肉入りはメニューから
はずされました）





春限定の「尾道焼き」をブログ記事にした時に
尾道発浜松行さんから、「尾道の隣の府中市にも
ひき肉入りの府中焼きってのもありますよ！！」
というコメントをいただいた事を思い出しました。

調べてみると、本当にひき肉を入れた「府中焼き」
があり、「豚と牛の合挽き肉」を使っているところと
「牛のひき肉」を使っているところがありました。

私も、何度か試食してみましたが私の味覚では
牛だけのひき肉の方が、「肉食系」にはよさそうに
感じました。(^_^)


暑い夏を元気に乗り切ろう！ということで、先日
ご紹介した「うなぎ入り」と共に、この夏限定の
トッピングとして「牛ミンチ入り」をメニューに
入れました。

お肉好きの方には、特におすすめですよ！


また、うれしいコメントをいただいた本場、尾道出身の
尾道発浜松行さんにも、是非食べていただきたいです。

おいしくパクらせて、いただきました。
どうも、ありがとうございました。(^_^)


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