【閉店】　広島風おこのみやき・花子さん　

がんばれ日本！研究室

　イカが、大ピンチ？

全く気がつきませんでした。

長年、花子さんのおこのみやきで、使っていた
イカは、震災地の岩手県のものでした。

きのう仕入先業者から、「同じイカの在庫が、ない」
と、言われました。
この会社が、地震と洪水で壊滅的な被害を受けた
ようです。





見慣れたイカの段ボールケースですが「岩手県」の
あとに、最近のニュースでよく聞く「山田町」の文字・・・・

住所から、会社の場所を検索すると・・・





宮古と釜石のちょうど真ん中あたり。
さらに、海岸線でした。　(-_-;)


おこのみやきのトッピングに、イカは欠かせません。
岩手県の仕入れが無理ですので、北海道のイカを
使うことにしました。
ただ、流通コストの関係で高くなります。


長年使わせていただいた岩手県のイカ。
入荷可能な状態になりましたら、これまでのように
常時使わせていただきます。

改めて、早い復興をお祈りいたします。